1 солидная свекла, 1 сельдь, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 2 моркови, 2 ч. ложки хрена, 1 ст. майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, зелень петрушки — по вкусу.

Свеклу вымыть, сварить либо запечь. Остывшую свеклу очистить и натереть на солидной терке. Прибавить рубленую сельдь, размельченные соленые огурцы, отваренные картофель и морковь, тертый хрен и майонез.

Плоскость выровнять, посыпать измельченным на терке яйцом.

Украсить огурцами, морковью, зеленью.

Посмотрите также

• Сельдь со сметаной
  2 сельди, 5 клубней картофеля, 1/2 стакана сметаны, 1 луковица, 3 столовой ложки рубленого зеленого лука, соль, черный молотый перец, зелень укропа и петрушки. Филе соленой сельди вымочить в прокипяченной охлажденной воде либо в молоке на протяжении 4 часов, немного отжать и порезать мелкими кубиками. Отваренный в мундире картофель немного [...]
• Сельдь с овощами 2
  1 кг сельди, 600 г капусты, 200 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 100 г репчатого лука, 400 г зеленого горошка, сметана либо майонез, соль, перец, чеснок, специи по вкусу. Отварить картофель и морковь, мелко порезать лук, чеснок, натереть на солидной тёрке кислые яблоки, сырую либо варёную свеклу. Сельдь чуть-чуть [...]
• Сельдь рубленая 3
  50 г сельди, 15 г сыра, 10 г сливочного масла, 10 г лука либо яблока, 20 г картофеля, 20 г сметаны либо майонеза, зелень, перец - по вкусу. Филе немного отмоченной сельди рубят ножом, сыр измельчают либо протирают через терку, лук либо яблоки мелко рубят. Эту всю массу смешивают с протертым отварным [...]
• Сельдь под «шубой» 2
  3 сельди, 3 яблока, 4 картофелины, 1 свекла, 3 яйца, 200 г мяса, 200 г майонеза, зелень, помидоры. Подготовленное филе сельди порезать мелкими кусочками, отварной картофель, свеклу, яйца, мясо - дольками, яблоки - кубиками. На грандиозное плоское блюдо положить слой картофеля, далее слой яблок, слой свеклы, слой кусочков сельди, слой мяса и [...]
• Сельдь натуральная с картофелем и маслом
  75 г филе сельди, 150 г отварного картофеля, 25 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, зелень укропа. Филе сельди нарезают поперек наискось, укладывают в селедочницу. Отдельно - горячий отварной картофель. Сливочное масло подают на розетке прямоугольным кусочком или повторяющий вид розочки. На гарнир - лук репчатый или зеленый.
• Сельдь в сметанном соусе
  500 г сельди, 1 яблоко, большая луковица, 150 г сметаны (или майонеза), сахар, соль, лимонный сок, горчица, молоко. Для этого яства сельдь вымочить 3-4 часа в холодном молоке, слабосоленую сельдь возможно не вымачивать вообще. Два раза пропустить филе через мясорубку. Яблоки очистить от семян и кожицы. Репчатый лук довольно мелко нашинковать, полить [...]