50 г сельди (филе), 30 г картофеля, 20 г огурцов соленых либо свежих, 20 г моркови, 25 г яблок, 10 г лука репчатого, 20 г яиц, 10 г салата зеленого, 40 г майонеза, 2 г горчицы, 50 г крабов, 3 г уксуса 3%-ного, перец по вкусу.

Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные либо соленые огурцы, яблоки и филе сельди порезать лом гиками (3−4 кусочка сельди оставить для украшения), лук нашинковать.

Продукты смешать, заправить соусом майонез; для вкуса прибавить столовую горчицу, соль, перец и уксус. Положим, сала в овальный салатник горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов.

На салат возможно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из соуса майонез.

Посмотрите также

• Форшмак
  2 шт. картофеля, 2 столовой ложки муки, 250 г мяса, 1/2 сельди, 2 столовой ложки сметаны, 1 столовая ложка тертого сыра, 2 яйца. Вареную или поджаренную говядину, телятину либо баранину и сельдь, сначала вымоченную, расчищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой. Далее размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав [...]
• Запеканка из селедки
  2 сельди, 3 столовой ложки белых молотых сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, 4 картофеля, 2 луковицы, 2 столовой ложки сметаны, 1 яблоко, 1,5 ст. грибного соуса, соль, перец черный молотый, зелень укропа. Сельдь очистить от кожицы, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить внутренности, голову, хвост и плавники, вымочить в [...]
• Жареная свежая сельдь
  2-4 сельди, 1-2 яйца, 1/4 стакана молока, соль, молотый перец, 2-3 столовой ложки муки либо 1/2 стакана молотых сухарей, 2-3 столовой ложки тертого сыра, томат-пюре, зелень, растительное масло либо иной жир для жарки. Сельдь можно поджаривать отдельными филе, небольшими кусками либо целиком (с костями в отсутствии костей). Целую сельдь нужно [...]
• Сельдь с овощами 2
  1 кг сельди, 600 г капусты, 200 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 100 г репчатого лука, 400 г зеленого горошка, сметана либо майонез, соль, перец, чеснок, специи по вкусу. Отварить картофель и морковь, мелко порезать лук, чеснок, натереть на солидной тёрке кислые яблоки, сырую либо варёную свеклу. Сельдь чуть-чуть [...]
• Сельдь под сыром
  200 г соленой сельди, 6 яиц, 200 г майонеза, 6 столовых ложек зеленого нарезанного лука, 2 ч. ложки лимонного сока, перец черный молотый, соль, огурцы, листья салата зеленого. Филе сельди порежьте ломтиками. Размешайте тертый сыр, зеленый лук и мелко рубленые яйца, оставив 1-2 белка для оформления. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным [...]
• Селёдочные котлеты с творогом и рыбой
  0,5 кг сельди, 0,5 кг рыбы, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 20 г чеснока, 100 г жира, перец, соль по вкусу, сухари для панировки по потребности. К селёдочному фаршу с творогом добавляют пропущенную через мясо-рубку сырую рыбу. Готовить так же, как и в предыдущем рецепте, гарнир - отварной картофель.