1 сельдь, 1 свекла, 2 моркови, 3-4 клубня картофеля, 1/2 банки майонеза.
Сельдь обработать, освободить от костей и порезать ломтиками. Картофель, морковь, свеклу помыть, отварить, почистить и натереть на солидной терке, каждый вид овощей отдельно. Часть овощей уложить в тарелку либо селедочницу слоями, полить майонезом. Па овощи положить ломтики филе сельди, поверх слоями уложить оставшиеся овощи, полить майонезом. Охладить…
1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок вкусного перца, 1 корешок зеленого салата, 2 спи ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, по желанию можно прибавить маслины, соль и перец по вкусу Соленую сельдь очистить, удалить кости, смешать с прочими, мелко
нарубленными продуктами. Из растительного масла, уксуса, перца и соли
приготовить соус и заправить им салат…
800 г соленой сельди, 60-80 г жира;
Для панировки: 2 некрупных яйца, 40 г муки, 80 г толченых сухарей. Сельдь вымочить, разделать. Филе панировать в муке, разболтанных яйцах и сухарях. Прижать панировку руками. Жарить на подогретом жире
до светло-золотистого цвета. Дожарить в духовом шкафу.
Уложить на блюдо, украсить зеленью петрушки. Подавать с салатом из сырых овощей, фасолью, овощным или картофельным салатами…
200 г соленой сельди, 6 яиц, 200 г майонеза, 6 столовых ложек зеленого нарезанного лука, 2 ч. ложки лимонного сока, перец черный молотый, соль, огурцы, листья салата зеленого. Филе сельди порежьте ломтиками.
Размешайте тертый сыр, зеленый лук и мелко рубленые яйца, оставив 1-2 белка для оформления. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным соком.
Выложите на блюдо ломтики сельди, сверху - сырную смесь. Оформите цветочками из…
Читать дальше Сельдь под сыром
200 г сельди, 500 г картофеля, 50 г лука, растительное и сливочное масло по вкусу
Жирную сельдь обмыть, выпотрошить, нарезать порционно, полить растительным маслом, обложить нарезанным кольцами репчатым луком.
Подавать с отварным картофелем, политым сливочным маслом…
Черный хлеб, сливочное масло, сельдь соленая, томатная паста, зеленый лук.
В сливочное масло (мягкое) небольшими Порциями прибавить томатную пасту и интенсивно размешать. В эффекте должна получиться однородная масса оранжевого цвета. Очистить селедку от костей, филе нарезать на небольшие кусочки.
Мелко покрошить зеленый лук.
На сначала порезанный хлеб (прямоугольниками «на 1 укус») деликатным слоем намазать массу, положить кусочки селедки и лук. Лучше, дабы селедка…
Читать дальше Последний привет от тёщи
1 селедка, 1 столовая ложка сахара, 1 ч. ложка соли, тмин, черный молотый перец, 2 шт. гвоздики, лавровый лист.
Самый простой способ: расчищенную от костей селедку обсыпаешь смесью сахара, соли, тмина, перчика, гвоздики и лаврового листа. И под пресс, селедка сама выдает сок и через 4 часа её можно употреблять…
150 г филе сельди (соленое), 1 кислое яблоко, 1 крупная луковица, сок лимона.
Филе сельди порезать небольшими кусочками и уложить на днище селедочницы (это 1 слой). Поверх селедки - натертое на солидной терке яблоко и 3 слой (он ведь и последний) лук. Лук порезать кольцами и обдать кипятком. Сбрызнуть лимонным соком…
1 сельдь, 1 кг картофеля, 1-2 яйца, 100-150 г жира, 100 г репчатого лука, чеснок, молоко.
Малосольное либо вымоченное филе сельди пропустить через мясорубку сообща с сырым репчатым луком и чесноком. Сырой картофель натереть на небольшой терке, немного отжать, воду слить и заменить этим же количеством молока.
Перемешать приготовленную сельдь с картофелем (не солить), добавить яйцо, все перемешать и выпекать оладьи на горячей, обильно политой…
Читать дальше Оладьи картофельные с сельдью
1 кг картофеля, 500 г сельди, 200 г репчатого лука, 150 г риса, 50 г муки, 1-2 яйца, 200 г жира, соль, перец по вкусу.
Приготовить картофельное тесто, прибавив муку и яйцо в теплое картофельное пюре (почти в отсутствии соли). Разделать на шарики, раскатать их и заполнить фаршем, защипать края и положить швом вниз на смазанный жиром противень. Запекать в духовке до готовности.
Подавать со…
Читать дальше Картофельные зразы с сельдью