Публикации

• Категория: Закуски
  • «Чунчхи манту» - корейские пельмени из сельди
    
    500 г сельди, 100 г говядины (костреца, то есть верхней части задней ляжки), 1 дремли ложка соевого соуса, 1/2 столовой ложки сахара, 2 ч. ложки мелко порубленного лука-батуна, 1 ч. ложка мелко порубленного..
  • Бутерброд с селедкой
    
    1 сельдь соленая, 2 картофеля, 1 яйцо, 2 столовой ложки сметаны, 1 головка репчатого лука, черный перец, ложечка коньяка, 1 столовая ложка лимонного сока.
    Картофель и яйцо отварить. Сельдь почистить..
  • Бутерброд с сельдью
    
    30 г филе сельди, 15 г маринованного репчатого лука, 10 г масла сливочного, 30 г ржаного хлеба, зелень.
    Черный ржаной хлеб без корок намазывают сливочным маслом, затем сверху укладывают филе сельди,..
  • Бутерброд с соленой рыбой
    
    Хлеб темный, соленая рыба, чеснок, майонез, лук, красный помидор.
    Кусочки хлеба обжарить на растительном масле, охладить, натереть чесноком, смазать майонезом. Филе рыбы порезать как попало и..
  • Греческий пикантный салат
    
    1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок вкусного перца, 1 корешок зеленого салата, 2 спи ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, по желанию можно прибавить маслины, соль и перец по вкусу..
  • Жареная свежая сельдь
    
    2-4 сельди, 1-2 яйца, 1/4 стакана молока, соль, молотый перец, 2-3 столовой ложки муки либо 1/2 стакана молотых сухарей, 2-3 столовой ложки тертого сыра, томат-пюре, зелень, растительное масло либо иной жир..
  • Запеканка из селедки
    
    2 сельди, 3 столовой ложки белых молотых сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, 4 картофеля, 2 луковицы, 2 столовой ложки сметаны, 1 яблоко, 1,5 ст. грибного соуса, соль, перец черный молотый,..
  • Икра из сельди
    
    1 соленая сельдь, 1 столовая ложка манной крупы, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка уксуса, перец, зелень.
    Филе сельди отварить и..
  • Картофельные зразы с сельдью
    
    1 кг картофеля, 500 г сельди, 200 г репчатого лука, 150 г риса, 50 г муки, 1-2 яйца, 200 г жира, соль, перец по вкусу.
    Приготовить картофельное тесто, прибавив муку и яйцо в теплое картофельное пюре (почти..
  • Красная икорка
    
    2 малосоленые сельди, 200 г плавленого сыра, 150 г сливочного масла, 2 моркови, 2 столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
    Селедку разделать, отделить филе и сообща с плавленым..
  • Литовская закуска
    
    3-4 картофелины, 1 селедка, молоки одной селедки, 1 большая луковица, 1 щепотка сахара, 1 ч. ложка горчицы, сметана либо майонез. Отварить картошку в мундире, почистить, порезать аккуратненькими кубиками,..
  • Маринованная селедка
    
    0,5 л воды, 2 новые (или соленые) селедки, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа.
    В кипящую воду положить соль, сахар, уксус, горошины черного..
  • Маринованная селедка 2
    
    1 селедка, 1 столовая ложка сахара, 1 ч. ложка соли, тмин, черный молотый перец, 2 шт. гвоздики, лавровый лист.
    Самый простой способ: расчищенную от костей селедку обсыпаешь смесью сахара, соли, тмина,..
  • Маринованная селедка 3
    
    500 г сельди, 5 ч. ложек сахара, большая морковь, 2 луковицы, 200 г 6-% уксуса, 2 столовой ложки растительного масла, 3 лавровых листа, 5 горошин черного и 7-10 горошин ароматного перца, корица на кончике..
  • Маринованная сельдь в картофеле со свежими овощами
    
    300 г филе маринованной сельди, 400 г картофеля, 50 г сметаны, овощи.
    Маринад: 200 г оливкового масла, 1/2 ч. ложки уксуса, 1 лимон, гвоздика, перец горошком, семена белой горчицы.
    Филе сельди подержите..
  • Обалденная селедочка
    
    150 г филе сельди (соленое), 1 кислое яблоко, 1 крупная луковица, сок лимона.
    Филе сельди порезать небольшими кусочками и уложить на днище селедочницы (это 1 слой). Поверх селедки - натертое на солидной..
  • Оладьи из белого хлеба с сельдью
    
    500 г белого хлеба, 250 г сельди, 1 яйцо, 100 г жира, соль по вкусу.
    Белый хлеб замочить в молоке, пропустить через мясорубку вместе с филе сельди, вымоченной в молоке (в воде), прибавить яйцо, всё смешать..
  • Оладьи картофельные с сельдью
    
    1 сельдь, 1 кг картофеля, 1-2 яйца, 100-150 г жира, 100 г репчатого лука, чеснок, молоко.
    Малосольное либо вымоченное филе сельди пропустить через мясорубку сообща с сырым репчатым луком и чесноком. Сырой..
  • Омлет с сельдью
    
    2-4 яйца, 100 г сельди, 100 г репчатого лука, сливочное масло, 100-150 г молока, 2 зубчика чеснока, 20 г жира, соль, зеленый лук по вкусу
    Яйца развести в молоке. Филе сельди пропустить через мясорубку. Репчатый..
  • Омлет со свежей сельдью
    
    2-3 сельди для панировки: мука для жарения: растительное масло либо иной жир;
    яичная смесь: 3-4 яйца, 1/2 стакана молока, соль, 1 столовая ложка измельченного зеленого лука либо укропа.
    Расчищенные..
  • Отварная свежая сельдь
    
    2-4 сельди. На 1 л воды: 1 столовая ложка соли, 1 луковица, укроп, 4-5 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка 3%-го уксуса.
    Расчищенную и подготовленную целую сельдь или расчищенные от костей филе в..
  • Печеная сельдь с апельсином
    
    4 выпотрошенные и расчищенные свежие сельди, 1 столовая ложка нарубленного укропа, 4 лавровых листа, 25 г распущенного сливочного масла, сок и тертая цедра 1/2 апельсина, дольки апельсина для украшения...
  • Последний привет от тёщи
    
    Черный хлеб, сливочное масло, сельдь соленая, томатная паста, зеленый лук.
    В сливочное масло (мягкое) небольшими Порциями прибавить томатную пасту и интенсивно размешать. В эффекте должна получиться..
  • Праздничная закуска из сельди с яйцом
    
    150 г сельди, 5 яиц, 2 столовой ложки майонеза, тридцать процентов лимона, помидор. Подготовленное филе сельди порезать наискосок на продолговатые полоски шириной 1-1,5 см и любую полоску повернуть..
  • Рулеты из отварной сельди в сметанно-томатном соусе
    
    Филе новой сельди. На 1 л воды: 1 столовая ложка соли, 1 луковица, укроп, 4-5 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка 3%-го уксуса.
    Для соуса: 1 ст. сметаны, 150-200 г помидоров, зеленый лук либо укроп, соль,..
  • Рулеты из отварной сельди в сметанном соусе с редисом
    
    Филе новой сельди. На 1 л воды: 1 столовая ложка соли, 1 луковица, укроп, 4-5 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка 3%-го уксуса.
    Для соуса: 1 ст. сметаны, 150-200 г редиса, зеленый лук либо укроп, соль,..
  • Свежая сельдь в яичном соусе (сгущенное яйцо)
    
    2-3 сельди, 50-60 г маргарина либо сливочного масла, 3-4 яйца, 1/2 стакана молока, перемешанного со сливками, соль, 3 спи ложки рубленого зеленого лука либо лука-резанца.
    Филе сельди, расчищенное от костей,..
  • Свежая сельдь, запеченная в духовке
    
    3-4 сельди, 100 г зеленого лука либо лука-резанца, 2 нарубленных крутых яйца, 3 столовой ложки томата-пюре, 50 г копченого шпика (нарезанного небольшими кубиками), 2-3 столовой ложки сметаны, 100 г тертого..
  • Селедка в горчичном соусе
    
    1 селедка, 1-2 головки репчатого лука, зеленый лук, зелень. Для заправки: 1 ст. растительного масла, 1 дремли ложка горчицы, 1 ст. 3%-ного уксуса, 1 головка рубленого чеснока, соль, сахар, черный молотый..
  • Селедка с майонезом
    
    1,6 кг селедки, 500 г майонеза, 300 г яблок либо апельсинов, 300 г лука, 300 г соленых огурцов, сахар, соль, черный перец.
    Селедку тщательнейшим образом вымыть (можно до того вымочить), отрезать хвосты,..
  • Селедочное масло
    
    200 г сливочного масла, 60 г сельди, горчица.
    Филе сельди вымочить в холодном молоке (соленую вымачивайте 3-4 часа, слабосоленую - час). Подготовленную этим образом сельдь 2 раза пропустить через..
  • Селёдочные котлеты
    
    1 кг сельди, 200 г булки, 1-2 яйца, 200-300 г жира, 100 г лука, соль, перец, чеснок по вкусу.
    Сельдь вымочить в воде либо молоке 40-50 минут. Отгородить мякоть от костей, удалив позвоночник. Провернуть через..
  • Селёдочные котлеты из рыбы, творога и кальмаров
    
    0,5 кг сельди, 0,5 кг рыбы, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 20 г чеснока, 100 г жира, 200 г кальмаров, перец, соль по вкусу, сухари для панировки по потребности.
    К селедочному фаршу с творогом и рыбой нужно прибавить..
  • Селёдочные котлеты с творогом
    
    1 кг сельди, 1-2 яйца, 200-300 г жира, 100 г лука, 200-250 г творога, соль, перец, чеснок по вкусу
    Сельдь вымочить в воде либо молоке 40-50 минут. Отгородить мякоть от кос гей, удалив позвоночник. Провернуть через..
  • Селёдочные котлеты с творогом и рыбой
    
    0,5 кг сельди, 0,5 кг рыбы, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 20 г чеснока, 100 г жира, перец, соль по вкусу, сухари для панировки по потребности.
    К селёдочному фаршу с творогом добавляют пропущенную через мясо-рубку..
  • Сельдь «под одеялом»
    
    500 г филе сельди, 1 головка репчатого лука, 3 картофелины, 1 свекла средних размеров, 1 яблоко (кислое), 200 г майонеза, соль (по вкусу).
    Селедку разделать на филе: отрезать край брюшка, голову и хвостовой..
  • Сельдь в горчичной заправке
    
    300 г филе сельди, 1-2 луковицы. 100 г зеленого лука, 1 стакан горчичной заправки, соль, зелень.
    Репчатый лук тонко шинкуют, опускают на некоторое количество секунд в кипящую воду и резко охлаждают...
  • Сельдь в картофеле
    
    12 картофелин, 2 столовые ложки топленого масла, 2-3 столовой ложки сметаны, соль.
    Для фарша: 1 сельдь, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 1 яйцо, черный молотый перец.
    Крупные, по полномочия одного..
  • Сельдь в маринаде
    
    1 сельдь, 1 столовая ложка растительного масла, зелень укропа и петрушки.
    Для маринада: по 1/2 стакана воды и винного уксуса, 1/2 столовой ложки сахара, 1 луковица, 1/2 моркови, 2 лавровых листа, 4 горошины..
  • Сельдь в маринаде с белым вином
    
    1 кг сельди среднего размера, 120 г репчатого лука, 2-3 лавровых листа, 3-6 горошин ароматного перца, 120 г белого виноградного вина, 40-80 г столового уксуса, 20 г сахара, 2-4 бутона гвоздики, соль по вкусу...
  • Сельдь в сметанном соусе
    
    500 г сельди, 1 яблоко, большая луковица, 150 г сметаны (или майонеза), сахар, соль, лимонный сок, горчица, молоко. Для этого яства сельдь вымочить 3-4 часа в холодном молоке, слабосоленую сельдь возможно..
  • Сельдь жареная
    
    1 кг сельди, 300 г репчатого лука, 200 г масла, 300-400 г сметаны, 50 г моркови, петрушка, перец по вкусу.
    Сельдь освободить от чешуи (если она есть), обмыть, выпотрошить, срезать голову и хвое г, вытащить..
  • Сельдь на вертеле
    
    Филе новой сельди, 1 головка репчатого лука, цедра 1 лимона, лимонный сок, помидоры, шпик, растительное масло, томатная паста, зелень.
    Филе новой сельди порезать кусочками, натереть смесью из размельченного..
  • Сельдь натуральная с картофелем и маслом
    
    75 г филе сельди, 150 г отварного картофеля, 25 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, зелень укропа.
    Филе сельди нарезают поперек наискось, укладывают в селедочницу. Отдельно - горячий отварной картофель...
  • Сельдь по-домашнему
    
    500 г сельди, 30-50 г горчицы, 1/2 стакана растительного масла, 8 клубней картофеля. 1 столовая ложка сливочного масла, зелень укропа, петрушки.
    Подвергнутую обработке сельдь разделать на филе (без..
  • Сельдь по-домашнему 2
    
    500 г сельди, 150 г растительного масла, луковица, 40 г горчицы.
    Филе сельди, не нарезая на кусочки, смазать с 2 сторон готовой горчицей, упруго свернуть валиком, тесно уложить в банку, залить подсолнечным..
  • Сельдь по-русски с горячим картофелем
    
    1 сельдь, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла.
    Сельдь разделать на филе. Чтобы достичь желаемого результата нужно отрезать голову, разрезать брюшко и удалить внутренности. Далее..
  • Сельдь под «шубой»
    
    1 сельдь, 1 свекла, 2 моркови, 3-4 клубня картофеля, 1/2 банки майонеза.
    Сельдь обработать, освободить от костей и порезать ломтиками. Картофель, морковь, свеклу помыть, отварить, почистить и натереть..
  • Сельдь под «шубой» 2
    
    3 сельди, 3 яблока, 4 картофелины, 1 свекла, 3 яйца, 200 г мяса, 200 г майонеза, зелень, помидоры.
    Подготовленное филе сельди порезать мелкими кусочками, отварной картофель, свеклу, яйца, мясо - дольками,..
  • Сельдь под сыром
    
    200 г соленой сельди, 6 яиц, 200 г майонеза, 6 столовых ложек зеленого нарезанного лука, 2 ч. ложки лимонного сока, перец черный молотый, соль, огурцы, листья салата зеленого. Филе сельди порежьте ломтиками...
  • Сельдь рубленая
    
    1,2 кг соленой селедки, 5 яиц, 400 г лука, 50 г хлебного мякиша (белого), уксус, сахар, черный перец, 100 г сухого белого вина. Промыть селедку, отрезать голову, хвост, плавники и вытащить кости. Замочить..
  • Сельдь рубленая 2
    
    200-250 г филе сельди, 70-85 г пшеничного хлеба, 1 головка репчатого лука, 1 антоновское яблоко, 2 столовой ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 дремли ложка 3-% уксуса, вареные яйца, огурцы, помидоры,..
  • Сельдь рубленая 3
    
    50 г сельди, 15 г сыра, 10 г сливочного масла, 10 г лука либо яблока, 20 г картофеля, 20 г сметаны либо майонеза, зелень, перец - по вкусу.
    Филе немного отмоченной сельди рубят ножом, сыр измельчают либо..
  • Сельдь рубленая 4
    
    6 филе сельди, 3 столовой ложки мелко порезанного лука, 1/2 ст. т ертого яблока, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ломтика белого хлеба, 1 ч. ложка сахара, 3 столовой ложки масла растительного.
    Вымочить сельдь..
  • Сельдь рубленая 5
    
    1 сельдь, 2 столовой ложки сливочного несоленого масла, 1 яблоко (крупное), зелень петрушки, мускатный орех.
    Филе хорошо вымытой и расчищенной сельди мелко нарубить, перемешать с маслом и протереть..
  • Сельдь рубленая 6
    
    2 сельди, 2 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовой ложки растительного либо сливочного масла, 1 столовая ложка уксуса, зелень.
    Хлеб залить молоком либо водой и оставить..
  • Сельдь с гарниром
    
    Заправка из масла и уксуса: 2-3 столовой ложки уксуса, соль, сахар и перец (по вкусу), 1-1,5 столовой ложки растительного масла.
    Заправка горчичная: яичный желток, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка сахара,..
  • Сельдь с жареным луком
    
    Сельдь, холодный плотный чай, 1 головка репчатого лука, томатная паста, 1 ч. ложка сахара, уксус, зелень петрушки.
    Для этого блюда сельдь гораздо лучше вымочить не в молоке, ну а в холодном плотном..
  • Сельдь с картофелем
    
    2 не очень большие сельди, 8-10 небольших клубней юного картофеля, 2 столовой ложки топленого масла, 1 новый огурец, 1 столовая ложка мелко рубленой зелени петрушки и укропа.
    Соленую сельдь очистить..
  • Сельдь с картофелем и маслом
    
    На 1 солидную сельдь - 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 новых огурца.
    Подготовленную и уложенную на блюдо сельдь обложить новыми огурцами, нарезанными кружочками, и украсить ветками зелени..
  • Сельдь с овощами
    
    1 кг сельди, 600 г капусты, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 150 г растительного масла, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу.
    Сельдь вымочить, вытащить позвоночник, солидные кости, филе порезать небольшими..
  • Сельдь с овощами 2
    
    1 кг сельди, 600 г капусты, 200 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 100 г репчатого лука, 400 г зеленого горошка, сметана либо майонез, соль, перец, чеснок, специи по вкусу.
    Отварить картофель и морковь, мелко..
  • Сельдь с отварным картофелем
    
    200 г сельди, 500 г картофеля, 50 г лука, растительное и сливочное масло по вкусу
    Жирную сельдь обмыть, выпотрошить, нарезать порционно, полить растительным маслом, обложить нарезанным кольцами..
  • Сельдь с творогом
    
    120 г сельди, 70 г творога, 10 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 10 г орехов, 15 г молока, перец черный молотый, зелень.
    Сельдь разделать на филе и вымочить в молоке 2-3 часа.
    Далее пропустить через..
  • Сельдь со сметаной
    
    2 сельди, 5 клубней картофеля, 1/2 стакана сметаны, 1 луковица, 3 столовой ложки рубленого зеленого лука, соль, черный молотый перец, зелень укропа и петрушки.
    Филе соленой сельди вымочить в прокипяченной..
  • Сельдь соленая жареная панированная
    
    800 г соленой сельди, 60-80 г жира;
    Для панировки: 2 некрупных яйца, 40 г муки, 80 г толченых сухарей. Сельдь вымочить, разделать. Филе панировать в муке, разболтанных яйцах и сухарях. Прижать панировку..
  • Сельдь тушёная в сметане
    
    1 кг сельди, 300 г репчатого лука, 200 г масла, 200-400 г сметаны, мука либо панировочные сухари, морковь, соль, черный перец и петрушка по вкусу
    Разделать сельдь как в предыдущем рецепте, вымочить в молоке,..
  • Сельдь, запечённая в бумаге
    
    1 кг сельди, 100 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 100-150 г жира, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
    Взять жирную сельдь, почистить её, выпотрошить, смазать смесью жира с перцем, накрошенным лавровым..
  • Сельдь, запеченная в капусте
    
    1 кг сельди, 800 г капусты, 100 г яблок, 150 г жира, соль, сахар по вкусу.
    Сельдь вымочить в молоке, порезать порционно филе. Запанировать в муке. Новую капусту нашинковать, на солидной тёрке натереть..
  • Сельдь, запеченная с говядиной
    
    0,5 кг мяса, 0,5 кг сельди. 1-2 яйца, 200 г булки, 100 г репчатого лука, чеснок, 200 г жира, соль, перец, специи по вкусу
    Мясо говяжье отварить до готовности, приготовить филе сельди. Пропустить через мясорубку..
  • Сельдь, запечённая с жареным картофелем
    
    300 г сельди, 500 г картофеля, 100 г лука, 2 яйца4 2 столовой ложки моло-ка4 50 г растительного масла, соль по вкусу.
    Картофель очистить, помыть, порезать соломкой и поджарить (не солить). Филе вымоченной..
  • Сельдь, запеченная с рыбой
    
    0,5 кг сельди, 0,5 кг рыбы, 100 г репчатого лука, 200 г булки, 2 яйца, сливочное масло, 200 г жира, соль, перец по вкусу
    Приготовить филе рыбы и сельди, пропустить через мясорубку сообща с сырым репчатым..
  • Сельдь, рубленная с орехами
    
    500 г сельди, 3 яйца, яблоко (если сельдь довольно соленая, то яблок возьмите 2), большая луковица, 12-15 грецких орехов, 3 столовой ложки майонеза.
    Филе вымочить в холодном молоке и пропустить через..
  • Суперселёдочный паштет
    
    1 солёная селёдка, 2 варёных яйца, 2 плавленых сырка (по 100 г), 1 банка майонеза.
    Если селёдка довольно соленая, возможно вымочить в чае либо в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить..
  • Тушеное филе сельди
    
    3-4 шт. новой сельди. Для тушения использовать (по выбору): сметанный соус, томатный соус, соус с сыром, молочный соус и т. д.
    Сельдь возможно тушить.
    Не очень жирная соленая, а также новая отварная..
  • Яичница с сельдью
    
    3 яйца, 100 г сельди, молоко, 30-40 г жира, соль по вкусу.
    Филе сельди вымочить в молоке, порезать или порубить небольшими кусочками.
    Яйцо разбить, не солить.
    На горячий противень, много смазанный..
  • Яйца из сельди с творогом
    
    1 селедка, 500 г творога, 4 столовой ложки сметаны, 150 г масла, зелень петрушки, 200 г тертого сырей
    Для соуса: сметана, горчица либо хрен, помидоры.
    Селедку как следует вымочить, очистить от костей..
• Категория: Салаты
  • Датский салат из сельди и зеленой фасоли
    
    300 г чувствительных стручков фасоли, 3 слабосоленых сельди, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 100-125 г майонеза.
    Стручки фасоли разломить на 2-3 части, потушить в небольшом численности воды.
    Сельдь..
  • Луковый салат с сельдью
    
    1 большая селедка, 4 средняя луковицы, 2 красных яблока, 100 г растительного масла, соль, уксус по вкусу.
    Селедка очистить от костей, порезать на небольшие кубики. Яблоки и лук нарезать кубиками..
  • Салат «Святой»
    
    300 г картофеля, 100 г засоленной селедки, 2 яйца, 150 г сыра, 2-3 ст. ложки майонеза.
    Картофель отварить в мундире, очистить; яйца сварить вкрутую. Мелко нарезать все ингредиенты и перемешать (сыр натереть..
  • Салат «Кетовая икра»
    
    2 плавленых сырка, 2 средних селедочки, 3 средних морковки, майонез.
    Мелко порезать все ингредиенты кубиками. Сырки гораздо лучше не очень свежие, иначе сложно резать. Все нарезанное смешать с..
  • Салат из свеклы с сельдью
    
    1 солидная свекла, 1 сельдь, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 2 моркови, 2 ч. ложки хрена, 1 ст. майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу.
    Свеклу вымыть, сварить либо..
  • Салат с сельдью
    
    50 г сельди (филе), 30 г картофеля, 20 г огурцов соленых либо свежих, 20 г моркови, 25 г яблок, 10 г лука репчатого, 20 г яиц, 10 г салата зеленого, 40 г майонеза, 2 г горчицы, 50 г крабов, 3 г уксуса 3%-ного, перец..
• Категория: Форшмак
  • Селедочный форшмак
    
    4 филе сельди, 4 столовой ложки масла, 2 луковицы, порезанных мелко, 4 ломтика белого хлеба, 1 яблоко, почищенное и порезанное на кубики, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовой ложки панировочных сухарей...
  • Сельдь молотая (форшмак)
    
    1 сельдь, 1 яблоко, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 1 луковица, 2 столовой ложки сливочного либо растительного масла, 1/2 стакана молока, 4 маслины, 3 помидора, зелень укропа и петрушки, винный уксус Соленую..
  • Форшмак
    
    2 шт. картофеля, 2 столовой ложки муки, 250 г мяса, 1/2 сельди, 2 столовой ложки сметаны, 1 столовая ложка тертого сыра, 2 яйца.
    Вареную или поджаренную говядину, телятину либо баранину и сельдь, сначала..
  • Форшмак «Теша приехала»
    
    4 филе селедки, 4 куска белого хлеба, молоко, 2 крутых яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 спи ложка растительного масла, 1 луковка, 1 яблоко, 2 столовой ложки сахара, немного перца. Хлеб замочите..