1 солидная свекла, 1 сельдь, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 2 моркови, 2 ч. ложки хрена, 1 ст. майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу.
Свеклу вымыть, сварить либо запечь. Остывшую свеклу очистить и натереть на солидной терке. Прибавить рубленую сельдь, размельченные соленые огурцы, отваренные картофель и морковь, тертый хрен и майонез.
Плоскость выровнять, посыпать измельченным на терке яйцом. …
Читать дальше Салат из свеклы с сельдью
50 г сельди (филе), 30 г картофеля, 20 г огурцов соленых либо свежих, 20 г моркови, 25 г яблок, 10 г лука репчатого, 20 г яиц, 10 г салата зеленого, 40 г майонеза, 2 г горчицы, 50 г крабов, 3 г уксуса 3%-ного, перец по вкусу.
Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные либо соленые огурцы, яблоки и филе сельди порезать лом гиками (3-4 кусочка сельди оставить для…
Читать дальше Салат с сельдью
1 солёная селёдка, 2 варёных яйца, 2 плавленых сырка (по 100 г), 1 банка майонеза.
Если селёдка довольно соленая, возможно вымочить в чае либо в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез. Паштет готов…
1 кг сельди, 100 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 100-150 г жира, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Взять жирную сельдь, почистить её, выпотрошить, смазать смесью жира с перцем, накрошенным лавровым листом, протёртым чесноком и мелко нарезанным репчатым луком.
Лист белой либо пергаментной бумаги много смазать жиром, завернуть в него сельдь, перекрыть края бумаги, уложить на противень и запекать в духовке 20-25 минут. …
Читать дальше Сельдь, запечённая в бумаге
50 г сельди, 15 г сыра, 10 г сливочного масла, 10 г лука либо яблока, 20 г картофеля, 20 г сметаны либо майонеза, зелень, перец - по вкусу.
Филе немного отмоченной сельди рубят ножом, сыр измельчают либо протирают через терку, лук либо яблоки мелко рубят. Эту всю массу смешивают с протертым отварным картофелем и сливочным маслом.
Рубленой сельди придают вид целой рыбы, укладывают на селедочницу…
Читать дальше Сельдь рубленая 3
300 г картофеля, 100 г засоленной селедки, 2 яйца, 150 г сыра, 2-3 ст. ложки майонеза.
Картофель отварить в мундире, очистить; яйца сварить вкрутую. Мелко нарезать все ингредиенты и перемешать (сыр натереть на мелкой терке). Заправить майонезом. Не солить!…
1,6 кг селедки, 500 г майонеза, 300 г яблок либо апельсинов, 300 г лука, 300 г соленых огурцов, сахар, соль, черный перец.
Селедку тщательнейшим образом вымыть (можно до того вымочить), отрезать хвосты, головы, вынуть все кости. Нарезать (порубить) на кусочки. Яблоки либо апельсины, соленые огурцы, лук порезать кубиками, и это все перемешать сообща с селедками, добавив чуть-чуть майонеза. Прибавить соль, сахар, перец по вкусу. Кусочки селедки смазать…
Читать дальше Селедка с майонезом
1 сельдь, 1 свекла, 2 моркови, 3-4 клубня картофеля, 1/2 банки майонеза.
Сельдь обработать, освободить от костей и порезать ломтиками. Картофель, морковь, свеклу помыть, отварить, почистить и натереть на солидной терке, каждый вид овощей отдельно. Часть овощей уложить в тарелку либо селедочницу слоями, полить майонезом. Па овощи положить ломтики филе сельди, поверх слоями уложить оставшиеся овощи, полить майонезом. Охладить…
200 г соленой сельди, 6 яиц, 200 г майонеза, 6 столовых ложек зеленого нарезанного лука, 2 ч. ложки лимонного сока, перец черный молотый, соль, огурцы, листья салата зеленого. Филе сельди порежьте ломтиками.
Размешайте тертый сыр, зеленый лук и мелко рубленые яйца, оставив 1-2 белка для оформления. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным соком.
Выложите на блюдо ломтики сельди, сверху - сырную смесь. Оформите цветочками из…
Читать дальше Сельдь под сыром
150 г сельди, 5 яиц, 2 столовой ложки майонеза, тридцать процентов лимона, помидор. Подготовленное филе сельди порезать наискосок на продолговатые полоски шириной 1-1,5 см и любую полоску повернуть плотным валиком. Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль и выложить на плоское яство желтками вверх.
Для того дабы они лежали на блюде устойчиво, нужно срезать чуть-чуть на каждой половинке низ белка.
На любую половинку яйца бережно положить поверженный…
Читать дальше Праздничная закуска из сельди с яйцом